🍉 수박, 한눈에 수박의 제철은 6~8월 한여름입니다.

📍 언제·어디서 전북 고창(연 10,550톤)·충북 음성이 큰 산지예요.

🥄 영양 한 스푼 100g당 31kcal로 대부분이 수분이라 더울 때 수분 보충에 좋아요. 붉은 과육의 리코펜(붉은 색소 성분)과 시트룰린(아미노산의 하나)이 들어 있습니다.

🔬 연구 이야기 수박의 시트룰린과 리코펜이 몸에서 어떻게 작용하는지 연구되고 있어요. 병을 낫게 한다는 게 아니라 성분을 살펴보는 단계예요.

🛒 이렇게 골라요 두드렸을 때 ‘통통’ 맑은 소리가 나고, 줄무늬가 선명하며 꼭지가 마르지 않은 것을 고르세요. 자른 수박은 랩을 씌워 냉장 3일 내 드세요.