매일 마늘 한 쪽 — 알리신이 바꾸는 몸의 변화
마늘은 수천 년간 전 세계에서 약재로 사용된 식재료입니다. 현대 연구에서도 알리신을 비롯한 황화합물이 다양한 건강 효과를 낸다는 사실이 꾸준히 확인되고 있습니다. 🔬 알리신(Allicin)이란? 알리신이 풍부한 신선한 마늘 마늘 특유의 냄새 = 건강 성분의 신호 마늘을 자르거나 으깰 때 생성되는 알리신(Allicin)은 알린(Alliin)과 효소 알리나아제가 반응해 만들어지는 황화합물입니다. 강력한 항균·항산화 작용을 가지며, 신선한 햇마늘일수록 함량이 높습니다. 💡 … 더 읽기